我们把蛋白质常常看成是我们吃的鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹这些，还有豆蛋白，这样蛋白的问题就解决了，蔬菜大家一看就知道了，用起来比较烦琐，不知道怎么搭配合适，那么我们用下面一个方法，给老百姓一个比较简单的方式，就是食物的五色。我们看菜的颜色的时候，有黑色的、红色的、绿色的、黄色的、白色的，这五种颜色，就可以让你看到了非常直观的，在你采购菜的时候，和你食用的时候，就把颜色搭配起来，这样的话就可以满足首先是视觉，接着是内在成分的营养均衡了。

 
黑紫色食物 常见：紫米、黑芝麻、黑豆、紫菜、黑木耳、茄子等 功效：防治心脑血管疾病，延缓衰老。

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宫颈癌是女性最常见的癌症之一，多发生于宫颈鳞柱交界处（移行带）。其中85－90%为鳞状细胞癌，余下的10－15%中多数为腺癌。它的发生与很多因素有关，如HPV感染、生殖道疣病史、多个性伴、性伴患阴茎癌或曾有过患宫颈癌性伴。另外还有初次性交年龄小于18岁、多产、早产、吸烟等多种与宫颈癌发病有关的因素。

目前，宫颈癌的早期发现、早期治疗使宫颈癌的治愈率大幅提高。而宫颈癌前病变及宫颈癌的早期发现和早期治疗依赖于宫颈癌的筛查。宫颈癌前病变包括不典型增生及宫颈上皮内瘤样病变（CIN）。如不治疗，12%以上的CINⅢ患者在20年后将发展为浸润癌。

宫颈癌的首发症状通常为阴道异常出血及排液。早期宫颈癌查体可无异常表现，能发现的宫颈癌常见表现往往是肉眼可见的宫颈病变或双合诊有异常发现。无明显病变时可行巴氏涂片、阴道镜、锥切、诊断性刮宫进行诊断。

宫颈癌是一种局部生长迅速且侵蚀性强的肿瘤，主要通过局部扩散、淋巴及血行转移。

危险因子

人类乳头状瘤病毒（HPV）：85－93%的宫颈癌患者可查出HPV DNA。曾患生殖道疣的女性患宫颈癌的危险高18倍。6、11、42、43及44型HPV是一些所谓“低致癌潜能”的病毒，目前认为它们与良性宫颈病变有关。16、18、31及45型HPV是一些所谓“高致癌潜能”的病毒，目前认为它们与高级别上皮内瘤样病变（CIN）及宫颈浸润癌有关。
个人因素/性生活因素：性伴多于六个可使患宫颈癌的相对危险提高2.2倍。与曾有过患宫颈癌性伴的男子结婚的女性患宫颈癌危险上升三倍。性伴患阴茎癌的女性患宫颈癌的危险性高。初次性交年龄小于18岁患宫颈癌的相对危险提高1.6倍。吸烟患宫颈癌的相对危险提高1.7倍。口服避孕药>10年患宫颈癌的相对危险提高2.2倍。

妇科因素：在多产、早产的女性中宫颈癌更常见。曾巴氏涂片异常或有不典型增生的患者患宫颈癌危险度高。

营养：饮食中缺乏叶酸、胡萝卜素或维生素C的女性患病危险较高。

免疫抑制：肾移植、人类免疫缺陷病毒（HIV）感染者易患宫颈癌。

社会经济学状况：在经济状况较差者、未受教育者、在年龄较大的女性中宫颈癌更为普遍。

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   “单不饱和”脂肪酸(简称为MUFA)虽然也是人体可以合成的，但它对于降血脂、预防心血管疾病的效果最好，故而近年来得到了大力的推崇。这一类的缺点是不能提供某些必需脂肪酸，但优点是耐热性中等，氧化性也居中，对预防慢性疾病有帮助。“单不饱和脂肪酸”较多的油类，包括橄榄油和茶籽油；适合膳食荤素搭配的各类人群食用，因其降血脂效果较好，特别适合中老年人和高血脂症患者。

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收集多方面新闻，可以肯定北京奥运火炬点火肯定和神七有关，

1、最有可能的方式是和神七共同点火，百年梦想和千年梦想共祝中华腾飞。

2、可能由神七和地面连线，由天上发布命令来点火。

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西兰花：英国食物研究所的最新报告指出，每周食用少量西兰花，就有助于预防前列腺癌。该研究将受试者分为两组，每星期分别食用4份西兰花或豌豆，结果发现，吃西兰花的一组病人体内出现了“抗癌基因”，可以保护男性免受前列腺癌的袭击。除西兰花外，同属十字花科的菜花、紫甘蓝，抗癌效果也不差，男性也该多吃。

番茄：值得注意的是，番茄也是一种男性应该常吃的蔬菜，因为其中不仅含有丰富的维生素C对人体有益，而且还含有番茄红素，它能“疏通”腺体，预防前列腺疾病。

菠菜：大家都知道“大力水手”爱吃菠菜，的确，菠菜中含有的微量元素镁，能将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，达到增加男性肌肉力量的效果。另外，对于男性来说，菠菜更重要的优点是其中还有的叶酸和铁能促进红细胞的合成，提高血液携氧量，加快血液循环，从根本上能够提高男性性生活质量，正因为这点，女性朋友也应该多吃菠菜，有助于补血。

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　　香菇、木耳： 实验证明，香菇、木耳降胆固醇的作用比西药安妥明强10倍，但必须注意，木耳的有效成分主要为水溶性部分；香菇的作用菌帽大于茎部。

　　豆类：豆类含有人体必需的氨基酸，经常食用黄豆及其制品，可使血中胆固醇含量显著降低。国外研究证明，黄豆的蛋白质能中和高脂肪饮食对身体的影响。美国的医生发现，让志愿者每天进食一杯青豆，可使体内胆固醇平均减少19%。

　　洋葱、大蒜：每天食用一个中等大小的洋葱，能使血中“有害胆固醇”转化成有益心脏的胆固醇，是防止心血管疾病的好办法。大蒜也可使血中胆固醇降低，使主动脉脂质沉着减少。

　　海鲜：华盛顿大学的研究证实，低脂肪的海鲜食品能使人体血中“有害胆固醇”的含量降低9%左右。

　　海鱼：调查资料表明，冠心病患病率最低的是沿海渔区居民，这和他们长期吃鱼有关，因为海鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，可降低血中胆固醇含量；鱼油还能被人体中的酶分解成多种化学物质，在人体内起到止痛、消炎、抗高血压和抗凝血的作用。不过，只有生活在温度较低的海水中的沙丁鱼、鲭鱼、鲑鱼、鲱鱼、马鲛鱼、大马哈鱼和金枪鱼等才含有这种能降胆固醇的鱼油。

　　植物油：植物油多含有不饱和脂肪酸，能降低血中胆固醇，尤以芝麻油、玉米油为佳，花生油、椰子油次之。

　　脱脂牛奶、酸乳酪：医学研究发现，一个长期饮用脱脂牛奶或酸乳酪的人，其胆固醇含量比一般的患者少50%，这是因为，虽然牛奶本身含有一定的胆固醇，但又含有能降低胆固醇的乳清酸物质，这种物质摄入体内，便能有效抑制胆固醇的生物合成，其作用远远超过了由牛奶本身所带入人体内的胆固醇量。

　　茶叶：研究证实，饮茶能降低血中胆固醇和防止动脉粥样硬化。调查显示，我国茶区居民的血胆固醇含量和冠心病患病率都比较低；牧民虽以肉食为主，但因饮茶和运动的缘故，此类疾病的发病率也较低。

　　冬瓜：冬瓜水分大、热量低，既能减肥又能降胆固醇，促进体内脂肪消耗。而体内积存的过量水分，因冬瓜利尿，也能消除。所以冬瓜对中老年肥胖者尤其有益。

　　苹果、葡萄：它们也含有令人惊奇的降胆固醇物质。实验证明，每天吃两三只苹果，能使80%的人的胆固醇降低，有一半人降低10%以上。

　　此外，研究显示，大麦、玉米、胡萝卜、茄子、橄榄油等食物中也含有可以帮助降低胆固醇的化学物质。

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“十不贪”原则是：  
     1.不贪肉：要控制肉类食品的摄入量，特别要注意不能进食易引发高脂血症及心脑血管疾病的动物性肥肉类。
　　2.不贪精：主食要粗细粮合理搭配，不要长期进食精细主食，以免引起便秘等疾病。
　　3.不贪硬粘：不要贪食过硬或过粘的食品，以避免罹患消化不良等胃肠疾病。
　　4.不贪快：进食时要细嚼慢咽，有利于胃肠对营养成分的消化吸收。
　　5.不贪饱：每餐以“七八分饱”为最佳，特别是晚餐一定要少。
　　6.不贪酒：可以适量（50～100毫升红葡萄酒）饮酒，但不宜饮酒过量或饮用烈性酒，以免诱发心脑血管疾
病。
　　7.不贪咸：要控制食盐的摄入量。
　　8.不贪甜：因甜食所含得热量较多，易引起肥胖症、糖尿病、瘙痒症、脱发等。
　　9.不贪迟：进食时间宜早不宜迟，以避免积食或低血糖。
　　10.不贪热：过热的食物会对口腔、食管和胃造成损伤。老年人如果长期被过热的食物所刺激，很容易患上食道癌。

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国外给予很高评价，称其为防止肥胖和心脑血管病的最佳膳食。

1.      消除人们对粮食存在不实之词

A.   一些爱美女性认为粮食吃了会使人发胖。                                  

B.   一些有高血脂，脂肪肝患者认为粮食中糖会转化为脂肪。

C.   有些人怕得糖尿病，认为粮食吃多了会得病。

2.  迅速将烹调用油降下来

第一类：动物脂肪

第二类：反式脂肪酸

第三类：植物油，以多不饱和脂肪酸为主的油脂，如花生油，豆油，菜油。

第四类：以单不饱和脂肪酸为主的油脂，如橄榄，油，茶油。

3.  蛋白质不能少，也不能多

蛋白质是人体不可缺少的重要营养物质

摄入过多：

    1.氧化产生酸性物质“疲劳素”－－使人疲倦乏力。

    2.增加肝肾负担，代谢要消耗钙质－－易骨质疏松

    3.过多分解产物增加“泡沫细胞”－－动脉粥样硬化

4.长期摄入过多，“淀粉样蛋白物”，诱发异常细胞生成－－增加患癌的风险。

4.维生素，微量元素是现代白领最容易缺乏的营养素，人人需要额外补充。

维生素

1.维生素A        掌管视力、皮肤、骨骼、及抵抗力。

2.维生素B族      可以促进肝脏的代谢和保护饮酒者的肝  脏。是把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。

3.维生素C        能抗氧化，调节生理机能，促进铁的吸        收，提高对传染病及其他疾病的抵抗力。

4.维生素D        和维生素A是不可或缺的好搭档、骨骼、牙齿的必需物质。

5.维生素E        能够清除体内的氧自由基，具有抗癌、防衰老、增强机体抵抗能力、改善血液循环。

微量元素（矿物质）

钙    是保证人体健康长寿所必不可少的。可防止骨质疏松症。  越来越多的证据表明，钙还有防止高血压和结肠癌能力。

铁    是人体需要量最多的微量元素，27%的铁组成血红蛋白，将氧气送至全身组织。

锌    是200多种含锌酶的组成成分,也是酶的激活剂，在核酸代谢和蛋白质合成中发挥重要作用。有研究报告证实，对食道癌，肺癌有桔抗作用。

硒    抗癌物质中效用最明显，抗癌力最强的元素。对乳腺癌，结肠癌，前列腺癌有桔抗作用。而且又是 很好的抗氧化剂。

只要做到上述几点，建立“ 不吸烟、多锻炼、降血脂 ” 的新生活方式,采用 健康的膳食结构 ，才能增进健康，做一个主动健康的现代白领。

然而有调查结果显示

Ø         目前白领中有近20％的人认为“没有时间健身或照顾自己的健康”。

Ø         有22％的人只能“偶尔健身”，但“没有毅力或兴趣去坚持”。有9％的人虽然“没有时间锻炼”，但“维生素还是吃的”。

Ø         还有23％的人认为自己“身体还不错”，“不考虑健身吃药”。 （即便是在那些认为自己身体还不错而无需健身的人群，也并不是22－24岁的年轻人，而是30－39年龄段的人群。虽然，这个年龄也是人生中最需要注意保养和锻炼的时期。）

Ø         实际上就只有24％的人能每周固定锻炼身体。

白领最主要的二项病患

²         高血脂

²       脂肪肝

合理的饮食是治疗高血脂症，脂肪肝的有效和必要的措施。

 合理的饮食是治疗高脂血症，脂肪肝的有效和必要的措施。

下面我们从饮食热量结构的一些新的观点为重点，谈谈白领的健康保健。

办公室白领一族的十大饮食危机

1.      不吃早餐

危害：严重伤胃，使你无法精力充沛的工作，而且还容易“显老”。

国外某大学最近一次在接受研究的 7000 个男女对象中，发现习惯不吃早餐的人死亡率高达 40%。另一所大学在一次对 80-90 岁老年人的研究中发现，他们长寿的共同点之一是：每天吃一顿丰盛的早餐。

2.      晚餐太丰盛

危害：傍晚时血液中胰岛素含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上和腹壁上。晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。同时，持续时间通常比较长的丰盛晚餐还会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠症。

3.      嗜饮咖啡

危害：容易患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因，可使心脏功能发生改变并可使血管中的胆固醇增高。适量饮用咖啡有提神醒脑的作用，但过多饮用反而会降低工作能力和效率。每喝咖啡超过5杯者，其理解能力会有所下降，将难以完成复杂的工作。

4.食用酒精过量

危害：酒是祸首，长期饮酒，将导致酒精中毒。慢性嗜酒者致使肝内脂肪氧化减少，近60％发生脂肪肝，20％～30％最终将发展为肝硬化。

5.      餐后吸烟

危害： 使烟中的有害物质更易进入人体。

饭后吸一支烟，中毒量大于平时吸十支烟的总和。因为人在吃饭以后，胃肠蠕动加强，血液循环加快，这时人体吸收烟雾的能力进行“最佳状态”，烟中的毒的物质比平时更容易进入人体，从而更加重了对人体健康的损害程度。

6.保温杯泡茶

危害： 破坏维生素，大量渗出鞣酸和茶碱。

茶叶中含大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80度左右水冲泡比较适宜。如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就如同用微火煎煮一样，会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，推动了茶香，还使有害物质增多。

7.宴席不离生食

危害： 导致各种寄生虫病。

三文鱼、象拔蚌、鲈鱼、乌鱼、生鱼片、蛇、龟、蟹等办公室一族商务宴请时的首选食物中，存在寄生虫和致病菌的几率很高。再加上厨师们为了追求味道的鲜美，烹调往往不够充分，很容易让你在大快朵颐之时，病从口入。

8.      水果当主食

危害： 造成人体缺乏蛋白质等物质，营养失衡，甚至引发疾病。

很多办公室一族由于长期静坐的工作方式而造成的消化不畅、血脂增高、血管硬化等疾病，确实需要水果中的营养物质来化解。但是水果不能当主食。因为水果中虽然含多种维生素和糖分，却缺少人体需要的蛋白质和某些微量元素。

9.      进食速度过快

危害： 加重肠胃负担，导致肥胖。

很多办公室一族的午餐，都是在非常匆忙的状态下吃完的。进食速度过快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重肠胃负担。咀嚼时间过短，迷走神经仍处在过度兴奋之中，长此以往，容易因食欲亢进而肥胖。

10.   饮水不足

危害： 导致脑老化；诱发脑血管及心血管疾病；影响肾脏代谢功能。

    办公室一族在工作中，由于工作时精神高度集中，很容易忘记喝水，造成体内水分补给不足。体内水分减少，血液浓缩及黏稠增大，容易导致血栓形成，诱发脑血管及心血管疾病。还会影响肾脏代谢的功能。干眼症 ，也是体内水分减少的表现。